Home | Tarifler | Geleneksel greçka aşı ve üstüne bir adet ‘topper’ yumurta

Geleneksel greçka aşı ve üstüne bir adet ‘topper’ yumurta

Kolay, 30 dakika

Düzey: Kolay

Hazırlık süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Verim: 4 kişi

Ülke: Slovenya

Resep, Sloven Nefroloji Derneği adına diyetisyen Lavrinec Jože tarafından sunulmuştur
www.nephro-slovenia.si

Bu tarif hakkında

Her bölgenin bu yemeği pişirme yöntemi kendine özgüdür. En yaygın yöntemlerden biri Gorenjska bölgesinden gelir, burada un, kaynar suya eklenerek pişirilir. Ancak, bu yöntem biraz beceri gerektirir. Koroška bölgesi yöntemi çok daha basittir ve sonuç aynı derecede lezzetlidir.

Malzemeler

Yaklaşık 300g karabuğday unu
0.5l su
‘Topper’ için
4 yumurta
1 çorba kaşığı kanola yağı

Porsiyon başına kalori

375 kcal

Karbonhidratlar

g 54

Kolesterol

mg 259

Lipitler

g 3,5

Fosfat

mg 381

Protein

g 17

Potasyum

mg 423

Sodyum

mg 81

Hazırlık

Öncelikle, suyu küçük bir tencerede kaynatın.
Su kaynarken, greçka ununu bir Teflon veya döküm tava içine dökün ve sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika soteleyin.
Sonra, kaynayan suyu sürekli karıştırarak kızartılmış una yavaşça karıştırın.
Karışım kalınlaşana ve daha küçük parçalara ayrılana kadar devam edin.
‘Üstlük’ yapmak için, bir tavada bir kaşık yağı ısıtmaya başlayın.
Sonra 4 yumurtayı bir fincana kırın, karıştırın ve ısıtılmış tavaya dökün.
Pişene kadar nazikçe karıştırın.
Bir porsiyon greçka lapasını bir tabağa veya kaseye koyun, yemeği çırpılmış yumurta ‘üstlüğü’ ile tamamlayın.