Potimarron çorbası
Orta, 1 saat 10 dakika
Seviye: Orta
Hazırlık süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Verim: 6 kişi
Ülke: Fransa
Vigreux Jérôme, Beaumont Coralie, Lippi Françoise tarafından Société Francophone de Néphrologie Dialyse et Transplantation www.sfndt.org adına gönderilen tarif.
Malzemeler
- 950g kabak
- toz zerdeçal veya taze zerdeçal
Porsiyon başına kalori
27 kcal
Karbonhidratlar
g 4,6
Lipitler
g 23,5
Fosfat
mg 49
Protein
g 0,9
Sodyum
mg 43
Hazırlık
- Potimarını yıkayın, 4’e kesin.
- Bir süpürge yardımıyla çekirdeklerini çıkarın.
- Her bir çeyreği 2’ye kesin ve bıçak yardımıyla kabuğunu çıkarın.
- Her bir çeyreği kabaca kesilmiş parçalara ayırın.
- Tüm parçaları bir düdüklü tencereye koyun ve su dökün, tüm parçaları kaplayacak kadar. Zerdeçal ekleyin.
- Düdüklü tencere basınç altında olduktan sonra 10 dakika pişirin.
- Bir tencerede yemek süresi 20 ila 30 dakika arasıdır. Potimaronun pişip pişmediğini anlamak için, bir parça içine bir çatal sokun, direnç hissetmemelisiniz.
- Bir kez piştikten sonra, tüm pişirme suyuyla birlikte parçaları bir blender yardımıyla karıştırın.
