Home | Tarifler | Mantarlı krepler

Mantarlı krepler

Orta, 35 dakika

Seviye: Orta

Hazırlık süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Verim: 2 porsiyon

Ülke: Italya

Tarif, Serena Tassi tarafından Società Italiana di Nefrologia adına gönderildi
www.sinitaly.org

Bu tarif, kalite içeriği ve beslenme bilgileri için Alice Sabatino ve Thais Maximo tarafından Carla Avesani koordinasyonunda gözden geçirildi.

Resim temsilidir; gerçek malzemeler değişebilir.

Hazırlık

Mantarları yıkayarak ve ince ince dilimleyerek başlayın.
Krep için, bir yumurta beyazını süt ile, bir tutam tuz ve karabiber ile çırpın.
Mısır nişastasını ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Küçük bir tavayı yağlayın ve karışımı dökerek iki tarafını kısa süreliğine pişirerek iki krep oluşturun.
Dolgu için, önceden ince dilimlenmiş mantarları zeytinyağı, bezelye ve maydanoz ile bir tavada pişirin.
İki krepi karışımla doldurun ve 2’ye katlayın.
Krepleri önceden yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve onları ekmek kırıntılarıyla örtün.
Fırına ısınmak üzere koyun.

İçindekiler

60 g protein içermeyen süt veya pirinç sütü
20 g mısır nişastası
200 g taze mantar
35 g haşlanmış bezelye (2 yemek kaşığı)
34 g yumurta beyazı (1 yumurta beyazı)
2 g sarımsak (1 diş)
10 g zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
Birkaç yaprak maydanoz
Tereyağı, Karabiber, galeta unu ve yağ – tercihe göre *
Tuz – tercihe göre (tuzu, bir nefrolog veya diyetisyenden alınan önerilere göre ekleyin) *

* Bu içerikler besin değerleri tablosunda yer almamaktadır çünkü miktarları değişkenlik gösterebilir.

BESLENME BİLGİLERİ	Porsiyon başına
Enerji (Kcal)	151
Karbonhidrat (g)	15
Lipitler (g)	6,8
Protein (g)	7,2
Fosfat (mg)	169
Potasyum (mg)	311
Sodyum (mg) Eklenen tuz, miktarları değişebileceği için beslenme bilgilerine dahil edilmez.	93