Proteinsiz içeriklerle makarna ve küfte (Maccheroni with meatballs)
Kolay, 45 dakika
Seviye: Kolay
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Verim: 2 kişi
Ülke: İtalya
Serena Tassi tarafından Società Italiana di Nefrologia adına gönderilen tarif
www.sinitaly.org
Bu tarif hakkında
Spagetti köftesi, bölgesel İtalyan mutfağından, özellikle Güney İtalya mutfağından gelmektedir. Bu, nesilden nesile aktarılan aile yemeğidir.
Malzemeler
- 30 g kereviz, havuç ve soğan
- 30 g soyulmuş domates
- 160 g protein içermeyen makarna veya 160 g normal makarna
- 120 g yağsız kıyma eti
- 2 yumurta beyazı
- 10 g ekstra sızma zeytinyağı
- Tat için aromatik otlar
Porsiyon başına kalori
470 kcal
Kaloriler (normal makarna)
kcal 472
Karbonhidratlar
g 67
Karbonhidratlar (normal makarna)
g 65
Lipitler
g 26
Lipitler (normal makarna)
g 16
Fosfat
mg 283
Fosfat (normal makarna)
mg 418
Potasyum
mg 400
Potasyum (normal makarna)
mg 544
Protein
g 15,5
Protein (normal makarna)
g 23
Sodyum
mg 140
Sodyum (normal makarna)
mg 151
Hazırlık
- Soğanı, kerevizi ve havuçları yağ ile kızartın, yanmamalarına dikkat edin.
- Kabuğu soyulmuş domates ve biraz suyu sotelemeye ekleyin ve 20 dakika pişirin.
- Ayrı bir yerde, suyu kaynatın ve makarnayı pakette belirtilen süre boyunca pişirin.
- Başka bir tavada, kıymayı kaynatın sonra pişirme suyunu süzün.
- Et, yumurta beyazları ve aromatik otlar ilave edin ve daha önce hazırlanan sosunda pişirilecek küçük köfteler oluşturun.
- Makarnayı süzün ve karışımla soslayın.
