Бутерброд с овощами

Просто, 1 час и 5 минут

Уровень: Легкий

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6 порций

Страна: Франция

Этот рецепт был представлен и пересмотрен для контроля качества содержания и питательной ценности Алисой Сабатино и Таис Максимо под руководством Карлы Авезани.

Изображение носит ознакомительный характер; фактические ингредиенты могут отличаться.

Подготовка

Порежьте баклажаны на кубики и варите их в кастрюле. Откиньте воду, в которой они варились.
Порежьте болгарский перец на кубики.
Разогрейте столовую ложку оливкового масла и обжарьте на нем измельченный чеснок до появления аромата.
Добавьте перец и приготовленные баклажаны. Тушите 10-15 минут, пока вся жидкость не впитается.
Приправьте паприкой и петрушкой. Добавьте оливковое масло.
Подогрейте хлеб без белка в тостере.
Выложите поджаренный хлеб на блюдо, положите сверху овощи, украсьте руколой и помидорами, порезанными на четыре дольки.

Ингредиенты

350 г баклажанов (1 средний баклажан)
100 г разноцветных перцев
20 г чеснока (5 зубчиков чеснока)
50 г оливкового масла
1 г паприки (1 чайная ложка паприки)
10 г нарезанной петрушки (2 столовые ложки нарезанной петрушки)
90 г сладких помидоров-черри (12 штук)
Руккола по вкусу
Перец по вкусу
264 г или 06 ломтиков хлеба или хлеба с низким содержанием белка *Pane Casereccio — Flavis

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ	На порцию с мукой Flavis	На порции с обычной мукой
Энергетическая ценность (Kcal)	190	218
Углеводы (г)	21	32
Жиры (г)	10	8,7
Белки (г)	2	4,9
Фосфаты (мг)	47	69
Калий (мг)* *Содержание калия может уменьшаться с диетической техникой.	255	307
Натрий (мг) Добавленная соль не включена в пищевую ценность, так как ее количество может варьироваться.	34	299