Бутерброд с овощами
Просто, 1 час и 5 минут
Уровень: Легкий
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6 порций
Страна: Франция
Этот рецепт был представлен и пересмотрен для контроля качества содержания и питательной ценности Алисой Сабатино и Таис Максимо под руководством Карлы Авезани.
Изображение носит ознакомительный характер; фактические ингредиенты могут отличаться.
Подготовка
- Порежьте баклажаны на кубики и варите их в кастрюле. Откиньте воду, в которой они варились.
- Порежьте болгарский перец на кубики.
- Разогрейте столовую ложку оливкового масла и обжарьте на нем измельченный чеснок до появления аромата.
- Добавьте перец и приготовленные баклажаны. Тушите 10-15 минут, пока вся жидкость не впитается.
- Приправьте паприкой и петрушкой. Добавьте оливковое масло.
- Подогрейте хлеб без белка в тостере.
- Выложите поджаренный хлеб на блюдо, положите сверху овощи, украсьте руколой и помидорами, порезанными на четыре дольки.
Ингредиенты
- 350 г баклажанов (1 средний баклажан)
- 100 г разноцветных перцев
- 20 г чеснока (5 зубчиков чеснока)
- 50 г оливкового масла
- 1 г паприки (1 чайная ложка паприки)
- 10 г нарезанной петрушки (2 столовые ложки нарезанной петрушки)
- 90 г сладких помидоров-черри (12 штук)
- Руккола по вкусу
- Перец по вкусу
- 264 г или 06 ломтиков хлеба или хлеба с низким содержанием белка *Pane Casereccio — Flavis
| ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ | На порцию с мукой Flavis | На порции с обычной мукой |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность (Kcal) | 190 | 218 |
| Углеводы (г) | 21 | 32 |
| Жиры (г) | 10 | 8,7 |
| Белки (г) | 2 | 4,9 |
| Фосфаты (мг) | 47 | 69 |
| Калий (мг)* *Содержание калия может уменьшаться с диетической техникой. | 255 | 307 |
| Натрий (мг)** **Добавленная соль не включена в пищевую ценность, так как ее количество может варьироваться. | 34 | 299 |
