Макароны с фрикадельками (с продуктами без белка)
Просто, 45 минут
Уровень: Легкий
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Выход: 2 человека
Страна: Италия
Рецепт представлен Сереной Тасси от имени Итальянского общества нефрологии
www.sinitaly.org
Об этом рецепте
Паста с фрикадельками происходит из региональной итальянской кухни, в частности, из кухни южной Италии. Это семейное блюдо, которое передаётся из поколения в поколение.
Ингредиенты
- 30 г сельдерея, моркови и лука
- 30 г очищенных помидоров
- 160 г макарон без белка или 160 г обычных макарон
- 120 г нежирного говяжьего фарша
- 2 белка яйца
- 10 г экстра-девственного масла
- Ароматные травы по вкусу
Калории на порцию
470 kcal
Калории (обычная паста)
kcal 472
Углеводы
g 67
Углеводы (обычная паста)
g 65
Липиды
g 26
Липиды (обычная паста)
g 16
Фосфат
mg 283
Фосфат (обычная паста)
mg 418
Калий
mg 400
Калий (обычная паста)
mg 544
Протеин
g 15,5
Белки (обычная паста)
g 23
Натрий
mg 140
Натрий (обычная паста)
mg 151
Подготовка
- Поджарьте лук, сельдерей и морковь на масле, следя за тем, чтобы они не подгорели.
- Добавьте очищенные помидоры и немного воды в сотейник и томите 20 минут.
- Отдельно, доведите воду до кипения и варите пасту столько времени, сколько указано на упаковке.
- В другой кастрюле варите фарш, затем откиньте воду.
- Добавьте мясо, белки яйца и ароматные травы, и слепите небольшие фрикадельки для дальнейшего приготовления в ранее приготовленном соусе.
- Откиньте пасту и заправьте её приготовленной смесью.
Рекомендуем для вас
Просто, 20 минут
