Баденский луковый пирог (Badischer Zwiebelkuchen)
Средний, 30 минут
Уровень: Средний
Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 15 минут
Выход: 2 человека
Страна: Германия
Рецепт представлен Сабиной Эхтерхоф от имени Немецкого общества нефрологии
www.dgfn.eu
Об этом рецепте
Баден-Вюртемберг, Юго-запад Германии.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 125 мл молока
- 10 г свежих дрожжей
- 40 г масла
- 500 г лука
- 125 г бекона с полосками жира
- 150 г сметаны
- 1 щепотка тминной соли
Калории на порцию
494 kcal
Углеводы
g 50
Липиды
g 26
Фосфат
mg 185
Калий
mg 493
Протеин
g 15
Натрий
mg 500
Подготовка
- Положите муку в миску. Замесите тесто из муки, масла, воды и щепотки соли.
- Раскатайте тесто на 4 тонких блина, положите на бумагу для выпечки и смажьте сливочным сыром crème fraîche.
- Очистите лук и нарежьте его на тонкие кольца.
- Нарежьте бекон на тонкие ломтики, а затем на тонкие полоски.
- Равномерно распределите лук и бекон по тесту.
- Поместите тарт на противень или решетку и выпекайте в предварительно нагретой до 200 ° C духовке (с конвекцией 180 ° C) около 10-15 минут, пока не станет хрустящим.
- Подавайте горячим.
