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Switheet turco

Fácil, 50 minutos

Nível: Fácil

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Rendimento: 25 peças – 15g cada

País: Türkiye

Receita submetida por Siren Sezer em nome da Sociedade Turca de Nefrologia.
www.nefroloji.org.tr
Referência: Erdhart DJ. Beslenme Bilgi Sistemi (BeBIS), Stutgart, Alemanha, Universidade de Hohenhim, 2010.

Esta receita foi revisada por conteúdo de qualidade e factos nutricionais por Alice Sabatino e Thais Maximo sob a coordenação de Carla Avesani.

A imagem é indicativa; os ingredientes reais podem variar.

Sobre esta receita

É cozinhado em casa e em padarias. De acordo com a preferência, pode-se adicionar amendoins, amêndoas e nozes ou comer simples para evitar o excesso de fósforo. As crianças adoram!

Preparação

Coloque o açúcar e a água na panela, ferva por 5 minutos, adicione o suco de limão e desligue o fogo quando começar a ferver.
Quebre o ovo numa tigela, adicione o açúcar em pó e bata por 5 minutos.
Adicione a manteiga derretida e bata por mais 2-3 minutos.
Adicione a farinha, sal, bicarbonato de sódio, raspas de casca de limão e baunilha à mistura lentamente até que se torne uma massa.
Enrole pedaços do tamanho de uma noz – cada um de 15g da massa. Adicione uma amêndoa descascada no centro de cada uma. Coloque-as na travessa de assar com intervalos do tamanho de um dedo entre elas.
Asse num forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos até que a massa fique cor de rosa.
Verta xarope grosso frio por cima.
Sirva quando estiverem arrefecidas.