Pera in umido
Facile, 60 minuti
Livello: Facile
Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Porzioni: 6 persone
Paese: Francia
Ricetta inviata da Vigreux Jérôme, Beaumont Coralie, Lippi Françoise a nome della Société Francophone de Néphrologie Dialyse et Transplantation www.sfndt.org
Ingredienti
- 6 pere
- 120g di zucchero
- 60g di miele
- 1 baccello di vaniglia
Calorie per porzione
165 kcal
Carboidrati
g 41
Lipidi
g 0,1
Fosfato
mg 16
Proteine
g 0,4
Sodio
mg 4,5
Preparazione
- Preparare lo sciroppo: portare a ebollizione su fuoco basso l’acqua con lo zucchero, il miele e la bacca di vaniglia, in una pentola.
- Lavare e sbucciare le pere senza tagliarle, mantenendo il picciolo. Svuotarle dal basso con l’aiuto di un pelapatate o un coltello. Quando lo sciroppo inizia a bollire, immergerci le pere e cucinarle finché non diventano traslucide (circa 50 minuti).
- Rimuovere la pentola dal fuoco e lasciar raffreddare il tutto senza rimuovere le pere, così da poterle servire tiepide.
