Currywurst
Facile, 15 minuti
Livello: Facile
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 2 persone
Paese: Germania
Ricetta inviata da Sabine Echterhoff per conto della Società Tedesca di Nefrologia
www.dgfn.eu
Riguardo questa ricetta
Lavora in Germania dal 1950.
Ingredienti
- 120 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiai di polvere di curry
- 1 cucchiaio di peperoncino di Cayenna
- 1 cucchiaio di peperoncino di Cayenna
- sale, pepe pizzico di zucchero
- 120 ml di brodo
- 4 grandi salsicce fritte
Calorie per porzione
371 kcal
Carboidrati
g 12
Lipidi
g 31
Fosfato
mg 136
Proteina
g 14
Potassio
mg 655
Sodio
mg 800
Preparazione
- Scaldate l’olio in una casseruola e soffriggete la pasta di pomodoro.
- Aggiungete la polvere di curry e il pepe di cayenna. Spegnete con il succo d’arancia.
- Incorporate il brodo e portate il tutto a ebollizione. Condite con sale, pepe e circa anice stellato e lasciate bollire ancora per 5-10 minuti. Se la salsa è troppo densa, diluitela con un po’ d’acqua.
- Rosolate le salsicce. Versate la salsa sopra e servite. Da abbinare con patatine fritte.
