The management of CKD complications from before to after the transition to dialysis
Croquetas de verduras
Fácil, 35 minutos
Nivel: Fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10-15 minutos
Rinde: 2 personas
País: Italia
Receta enviada por Serena Tassi en nombre de la Sociedad Italiana de Nefrología
www.sinitaly.org
Ingredientes
- 1 zanahoria
- 50 g de cebolla
- 1 patata
- 1 cucharada de guisantes cocidos
- ½ guante de ajo
- 2 huevos blancos
- 100 g de pan rallado
Calorías por porción
276 kcal
Carbohidratos
g 67,8
Lípidos
g 11,2
Fosfato
mg 88
Proteína
g 11,8
Potasio
mg 374
Sodio
mg 223
Preparación
- Remoja las migas de pan.
- Hierve todas las verduras.
- Una vez cocidas, puré la patata y la zanahoria.
- Añade a la puré la cebolla previamente hervida en cubitos, el ajo picado, la nuez moscada, el aceite, las claras de huevo y las migas de pan bien exprimidas.
- Forma croquetas con la mezcla y pásalas por la harina y las migas de pan.
- Coloca las croquetas en una bandeja para hornear, vierte un chorrito de aceite y hornea en el horno a 200 grados hasta que estén doradas.
