Endocrine functions of the bone and their potential contributions to systemic CKD complications
Croquetas de verduras
Fácil, 40-45 minutos
Nivel: Fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 a 25 minutos
Rinde: 4 porciones (20 a 25 croquetas)
País: Italia
Receta enviada por Serena Tassi en representación de la Società Italiana di Nefrologia
www.sinitaly.org
Esta receta fue revisada en cuanto a contenido de calidad e información nutricional por Alice Sabatino y Thais Maximo bajo la coordinación de Carla Avesani.
La imagen es indicativa; los ingredientes reales pueden variar.
Preparación
- Mezcle los crostini de bajo contenido proteico de FLAVIS.
- Herva todas las verduras y desecha el agua.
- Una vez cocido, puré la patata, la zanahoria y los guisantes cocidos.
- Agrega al puré la cebolla previamente hervida en cubos, ajo picado, sal, pimienta, nuez moscada, claras de huevo y 80g de pan rallado mezclado.
- Forma croquetas con la mezcla y revuélvalas en 20g de mezcla de pan rallado.
- Coloque las croquetas en una bandeja de horno con papel de cocina y hornee a 200°C durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.
Ingredientes
- 150g de zanahoria – 1 zanahoria mediana
- 50 g de cebolla
- 180g de patata – 1 patata mediana
- 10g de guisantes cocidos – 1 cucharada
- 3g de ajo – ½ diente
- 50g de huevos blancos – 2 huevos blancos
- 100g de pan rallado o crostinis rotos de FLAVIS de bajo contenido en proteínas
- Sal, pimienta, nuez moscada al gusto
| DATOS NUTRICIONALES | Por ración con harina Flavis | Por raciones con harina regular |
|---|---|---|
| Energía (Kcal) | 168 | 155 |
| Carbohidratos (g) | 32 | 31 |
| Lípidos (g) | 3 | 1 |
| Proteínas (g) | 3,2 | 6 |
| Fosfato (mg) | 58 | 97 |
| Potasio (mg) | 398 | 436 |
| Sodio (mg)* *La sal agregada no se incluye en los datos nutricionales porque las cantidades pueden variar. | 63 | 146 |
