Trucha en papillote
Fácil, 45 minutos
Nivel: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Rinde: 2 personas
País: Francia
Receta enviada por Vigreux Jérôme, Beaumont Coralie, Lippi Françoise en nombre de la Société Francophone de Néphrologie Dialyse et Transplantation
www.sfndt.org
Ingredientes
- 1 trucha entera de aproximadamente 200g a 250g
- 50g de zanahorias
- 100g de calabacín
- zumo de limón
Calorías por porción
314 Kcal
Carbohidrato
g 4,3
Colesterol
mg 82,2
Lípidos
g 3,5
Fosfato
mg 3,5
Potasio
mg 3,5
Proteína
g 3,5
Sodio
mg 86
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).
- Lavar y pelar la zanahoria y el calabacín y luego cortar en trozos pequeños.
- Extender un papel de aluminio sobre su superficie de trabajo y luego agregar papel de cocina. Colocar el pescado entero en el papel de cocina y comenzar a envolverlo sin cerrarlo. Es posible agregar tomillo limón, romero… en el vientre del pescado y encima.
- Agregar el jugo de limón, los trozos de verdura.
- Cocer durante 30 min.
