Pera pochada
Fácil, 60 minutos
Nivel: Fácil
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Rinde: 6 personas
País: Francia
Receta enviada por Vigreux Jérôme, Beaumont Coralie, Lippi Françoise en nombre de la Société Francophone de Néphrologie Dialyse et Transplantation www.sfndt.org
Ingredientes
- 6 peras
- 120g de azúcar
- 60g de miel
- 1 vaina de vainilla
Calorías por porción
165 kcal
Carbohidratos
g 41
Lípidos
g 0,1
Fosfato
mg 16
Proteína
g 0,4
Sodio
mg 4,5
Preparación
- Preparar el jarabe: llevar a ebullición a fuego lento el agua con el azúcar, la miel y la vaina de vainilla, en una cazuela.
- Lavar y pelar las peras sin cortarlas, conservando su pedúnculo. Vaciarlas por la parte inferior con la ayuda de un pelador o un cuchillo. Tan pronto como el jarabe hierva a fuego lento, sumergir las peras y cocinarlas hasta que las peras se vuelvan translúcidas (aproximadamente 50 minutos).
- Retirar la cazuela del fuego y dejar enfriar todo sin quitar las peras, para servirlas tibias.
