Currywurst
Fácil, 15 minutos
Nivel: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Rinde: 2 personas
País: Alemania
Receta enviada por Sabine Echterhoff en nombre de la Sociedad Alemana de Nefrología
www.dgfn.eu
Sobre esta receta
Ha estado trabajando en Alemania desde 1950.
Ingredientes
- 120 g de pasta de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de polvo de curry
- 1 cucharada de pimienta de cayena
- 1 cucharada de pimienta de cayena
- sal, pimienta, pizca de azúcar
- 120 ml de caldo
- 4 grandes salchichas fritas
Calorías por porción
371 kcal
Carbohidratos
g 12
Lípidos
g 31
Fosfato
mg 136
Proteína
g 14
Potasio
mg 655
Sodio
mg 800
Preparación
- Calienta el aceite en una cacerola y saltea la pasta de tomate.
- Añade curry en polvo y pimienta de cayena. Extingue con jugo de naranja.
- Incorpora el caldo y lleva todo a ebullición. Sazona con sal, pimienta y anís estrellado y cocina a fuego lento durante otros 5 a 10 minutos. Si la salsa está demasiado espesa, dilúyela con un poco de agua.
- Asa las salchichas. Vierte la salsa por encima y sirve. Para acompañar, patatas fritas.
