Badischer Zwiebelkuchen (Tarta de cebolla de Baden)
Medio, 30 minutos
Nivel: Medio
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Rinde: 2 personas
País: Alemania
Receta enviada por Sabine Echterhoff en representación de la Sociedad Alemana de Nefrología
www.dgfn.eu
Acerca de esta receta
Baden-Wuerttemberg, suroeste de Alemania.
Ingredientes
- 200 g de harina
- 125 ml de leche
- 10 g de levadura fresca
- 40 g de mantequilla
- 500 g de cebollas
- 125 g de bacon a rayas
- 150 g de crema agria
- 1 pizca de sal de alcaravea
Calorías por porción
494 kcal
Carbohidratos
g 50
Lípidos
g 26
Fosfato
mg 185
Potasio
mg 493
Proteína
g 15
Sodio
mg 500
Preparación
- Pon la harina en un bol. Haz una masa para amasar con harina, aceite, agua y una pizca de sal.
- Estira la masa en 4 tortitas finas, colócalas sobre papel de hornear y cúbrelas con crème fraîche.
- Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas.
- Corta el tocino en lonchas finas y luego en tiras finas.
- Distribuye las cebollas y el tocino de manera uniforme sobre la masa.
- Coloca la tarta en la bandeja de hornear o rejilla y hornea en el horno precalentado en la bandeja del medio a 200 ° C (aire circulante 180 ° C) durante unos 10 a 15 minutos hasta que esté crujiente.
- Sirve caliente.
