Türkische Switheet
Einfach, 40 Minuten
Stufe: Einfach
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Ergibt: 6 Personen
Land: Türkei
Rezept eingereicht von Siren Sezer im Namen der Türkischen Gesellschaft für Nephrologie.
www.nefroloji.org.tr
Referenz: Erdhart DJ. Beslenme Bilgi Sistemi (BeBIS), Stuttgart, Deutschland, Hohenhim Universität, 2010.
Über dieses Rezept
Es wird zu Hause und in Bäckereien gekocht. Je nach Vorliebe können Sie Erdnüsse, Mandeln und Walnüsse hinzufügen oder einfach essen, um zusätzliches Phosphor zu vermeiden. Kinder lieben es!
Zutaten
- Zucker: 1 Tasse (180 Gramm)
- Wasser: 1 Tasse (200 Milliliter)
- Zitronensaft: 1 Dessertlöffel (5 Gramm)
- Ei: 1 (50 Gramm)
- Puderzucker: 1 Esslöffel (5 Gramm)
- Margarine (weich): 2/3 Tassen (130 Gramm)
- Weizenmehl: 2 1/4 Tassen (250 Gramm)
- Backpulver: 1/2 Dessertlöffel (1 Gramm)
- Vanille: 1/2 Dessertlöffel (1 Gramm)
- Zitronenschalenabrieb: 2 Dessertlöffel (10 Gramm)
- Mandeln (ganz): 1 Esslöffel (15 Gramm)
Kalorien pro Portion
384,7 kcal
Phosphat
mg 60
Natrium
mg 138
Vorbereitung
- Geben Sie den Zucker und das Wasser in den Topf, kochen Sie es für 5 Minuten, fügen Sie den Zitronensaft hinzu und schalten Sie die Hitze aus, wenn es zum Kochen kommt.
- Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, fügen Sie den Puderzucker hinzu und schlagen Sie es für 5 Minuten.
- Fügen Sie die geschmolzene Margarine hinzu und schlagen Sie sie für weitere 2-3 Minuten.
- Fügen Sie das Mehl, Salz, Backpulver, Zitronenschalenabrieb und Vanille langsam in die Mischung, bis es teigartig wird.
- Rollen Sie walnussgroße Stücke aus dem Teig. Fügen Sie eine geschälte Mandel in die Mitte jedes Stücks. Platzieren Sie sie auf dem Backblech mit fingerlangen Abständen dazwischen.
- Backen Sie in einem vorgeheizten, mittelheißen Ofen für 30 Minuten, bis der Teig rosa wird.
- Gießen Sie kalten dicken Sirup darüber.
- Servieren Sie, wenn sie abgekühlt sind.
