Linsen-Fleischbällchen
Einfach, 20 Minuten
Stufe: Einfach
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ergibt: 2 Personen
Land: Italien
Rezept eingereicht von Lara Caldiroli im Namen der Società Italiana di Nefrologia
www.sinitaly.org
Zutaten
- 240 gr. gekochte und abgetropfte Linsen
- 1 großzügiger Teelöffel Tahina (optional)
- 1 Schalotte
- 3 Minzeblätter
- Rosmarin nach Belieben
- Oregano
- 1 TL viel Currypulver
- 4-5 Esslöffel Mehl
- Salz nach Geschmack.
- gemahlener Chili q.b.
- Erdnussöl (oder Sonnenblumenöl) q.b. zum Braten
Kalorien pro Portion
284 kcal
Kohlenhydrate
g 81
Lipide
g 17
Phosphat
mg 119
Kalium
mg 264
Protein
g 6
Vorbereitung
- Abtropfen und spülen Sie die Linsen gut und geben Sie die Hälfte davon zusammen mit der Schalotte, Tahini, Curry, Rosmarin, Oregano, Minze und einer Prise Salz in einen Mixer.
- Alles grob hacken und die Mische in eine Schüssel umfüllen, zu der Sie die Chilischote und das Mehl hinzufügen.
- Mischen Sie und fügen Sie die restlichen un-gehackten Linsen hinzu. Die Mischung sollte ziemlich trocken sein, also geben Sie bei Bedarf zusätzliches Mehl hinzu.
- Mit den Händen Bällchen aus der Mischung formen und in Mehl wälzen.
- Die Fleischbällchen müssen etwa 2′ bis 3′ pro Seite kochen, um eine goldene Kruste zu bilden, aber innen fluffig zu bleiben.
