Cookbook

Viele Menschen erfreuen sich auch daran, Kochsendungen anzusehen und vielleicht sogar selbst zu kochen!

Als Nierenpatienten müssen wir versuchen, sowohl unsere körperlichen als auch unsere sozialen Bedürfnisse zu erfüllen, während wir uns durch unsere oft komplexen diätetischen Einschränkungen navigieren. Der Geschmack von Lebensmitteln kann sich auch bei Nierenversagen ändern, deshalb ist es wichtig, Lebensmittel zu probieren, die man vielleicht zuvor nicht gemocht hat.

Die Wahrheit ist, dass viele Ernährungsratschläge negativ sind und sich darauf konzentrieren, was wir nicht haben dürfen. Es ist auch üblich, Ratschläge zu erhalten, die für jeden gleich passen. Dies bedeutet, dass wir oft fade und uninteressante Nahrung essen, weil wir nicht sicher sind, was erlaubt ist und viele von uns fühlen sich unwohl, wenn wir außerhalb des Hauses essen.

Dieses Projekt zielt darauf ab, mit Hilfe von allen in der Nierengemeinschaft, einige schmackhafte Lebensmittel zurück zu der Nierendiät zu bringen. Nur weil wir Einschränkungen haben, bedeutet das nicht, dass wir immer auf die Vielfalt und Menge von leckerem Essen verzichten müssen, das wir wollen.