Традиционная гречневая каша с ‘топпером’ из яйца
Просто, 30 минут
Уровень: Легкий
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Выход: 4 человека
Страна: Словения
Рецепт представлен Лавринецом Йоже, диетологом от имени Словенского общества нефрологии
www.nephro-slovenia.si
Об этом рецепте
Каждый регион имеет свой собственный способ приготовления этого блюда. Один из наиболее распространенных способов происходит из региона Гореньска, где муку добавляют в кипящую воду для варки. Однако, этот способ требует определенных навыков. Метод региона Корошка гораздо проще, и результат получается таким же вкусным.
Ингредиенты
- Примерно 300г гречневой муки.
- 0,5л воды
- Для "топпера"
- 4 яйца
- 1 столовая ложка рапсового масла
Калории на порцию
375 kcal
Углеводы
g 54
Холестерин
mg 259
Липиды
g 3,5
Фосфат
mg 381
Белок
g 17
Калий
mg 423
Натрий
mg 81
Подготовка
- Сначала, закипятите воду в небольшой кастрюле.
- Пока вода закипает, высыпьте гречневую муку в тефлоновую или чугунную сковороду и обжарьте примерно 10 минут, постоянно помешивая.
- Затем постепенно добавляйте кипяток в обжаренную муку, опять же, не переставая помешивать.
- Продолжайте, пока смесь не станет густой и не распадется на мельчайшие кусочки.
- Чтобы сделать «приправу», начните с разогрева столовой ложки масла на сковороде.
- Затем разбейте 4 яйца в чашку, взбейте их вместе и вылейте на разогретую сковороду.
- Мешайте осторожно, пока не приготовится.
- Выложите порцию гречневой каши на тарелку или в миску, завершая блюдо обжаренными яйцами «приправой».
