Пармезан из баклажанов
Просто, 35 минут
Уровень: Легкий
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 10 минут
Порции: на 2 человек
Страна: Италия
Рецепт представлен Сереной Тасси от имени Итальянского общества нефрологии
www.sinitaly.org
Ингредиенты
- 1 баклажан 40 г безбелковых гриссини
- 200 г томатного соуса
- 250 мл масла из семян
- 40 г сыра Пармиджано Реджано
- 5 листьев базилика
Калории на порцию
334 kcal
Углеводы
g 19
Липиды
g 28
Фосфат
mg 67
Калий
mg 306
Белок
g 2
Натрий
mg 37
Подготовка
- Нарежьте баклажаны на тонкие ломтики и проварите их в кипящей воде без соли в течение 30 секунд. Повторите эту процедуру еще 2 раза.
- Затем высушите ломтики баклажана с помощью впитывающей бумаги.
- Обжарьте ломтики баклажана на сковороде с уже нагретым маслом.
- Положите часть томатного соуса на дно сковороды и покройте всю поверхность слоем ломтиков баклажана.
- Затем добавьте еще один слой томатного соуса, добавив листья базилика и посыпав крошечными гренками без белка.
- Продолжайте укладывать слои, пока не закончатся ингредиенты.
- Наконец, запекайте в духовке при 180° в течение 10 минут.
Рекомендовано для вас
Просто, 25 минут
