Home | Tarifler | Pancar mantısı

Pancar mantısı

Kolay, 1 saat-1 saat 15 dakika

Seviye: Kolay

Hazırlık süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 45 ila 60 dakika

Verim: 4 porsiyon (18 mantı)

Ülke: İtalya

Tarif, Serena Tassi tarafından Società Italiana di Nefrologia adına gönderildi
www.sinitaly.org

Bu tarif, içerik kalitesi ve beslenme bilgileri için Alice Sabatino ve Thais Maximo tarafından Carla Avesani koordinasyonunda gözden geçirildi.

Görsel temsilidir; gerçek malzemeler farklılık gösterebilir.

Hazırlık

Sütte kararlı ekmeği ıslatın.
Pancarı küçük parçalara kesin ve karıştırın.
Ekmeği sütden süzün ve parmaklarınızla ufalayın.
Pancarı ekmeğe ekleyin ve ardından diğer tüm malzemeleri birer birer ekleyin, her seferinde karıştırın.
Streç filme sarın ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Karışımı dikkatlice karıştırın ve her biri yaklaşık 30 g olan köfteler oluşturun ve bunları bir tepsinin üzerine yerleştirin.
Pırasayı dilimlemeye başlayarak safran sosu hazırlayın.
Kremayı bir tencereye dökün ve pırasayı ekleyin.
Düşük ateşte 10-15 dakika pişirin. Ateşten alın ve safran ekleyin.
Pişirme topaklarını bol kaynar suda yaklaşık 10 dakika pişirin.
Onları pırasa ve safran sosunun üzerine servis yapın.

İçindekiler

100 g önceden pişirilmiş pancar (haşlanmış)
130 g bayat ekmek veya FLAVIS düşük proteinli ekmek
120 g irmik veya FLAVIS düşük proteinli ekmek karışımı
100 g yumurta beyazı (4 yumurta beyazı)
40 g Parmigiano Reggiano peyniri
40 g kırık ekmek kıtırları veya FLAVIS düşük proteinli kırık crostini
80 g sebze sütü
270 g sıvı krema
100 g pırasa
safran poşeti
Zevke göre muskat ve biber

BESLENME GERÇEKLERİ	Flavis unuyla servis başına	Düzenli un ile servis başına
Enerji (Kcal)	443	449
Karbonhidrat (g)	53	57
Lipidler (g)	21	19
Protein (g)	8,4	15
Fosfat (mg)	198	244
Potasyum (mg)	294	373
Sodyum (mg)* *Tuz eklemesi beslenme gerçeklerine dahil edilmedi çünkü miktarları değişebilir.	285	527