Currywurst
Einfach, 15 Minuten
Level: Einfach
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 2 Personen
Land: Deutschland
Rezept eingereicht von Sabine Echterhoff im Auftrag der Deutschen Gesellschaft für Nephrologie
www.dgfn.eu
Über dieses Rezept
Arbeitet seit 1950 in Deutschland.
Zutaten
- 120 g Tomatenpaste
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Currypulver
- 1 EL Cayennepfeffer
- 1 EL Cayennepfeffer
- Salz, Pfeffer Prise Zucker
- 120 ml Brühe
- 4 große gebratene Würste
Kalorien pro Portion
371 kcal
Kohlenhydrate
g 12
Lipide
g 31
Phosphat
mg 136
Protein
g 14
Kalium
mg 655
Natrium
mg 800
Vorbereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und dünsten Sie die Tomatenpaste an.
- Fügen Sie Currypulver und Cayennepfeffer hinzu. Löschen Sie mit Orangensaft.
- Rühren Sie die Brühe ein und bringen Sie alles zum Kochen. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und etwa Sternanis und lassen Sie es für weitere 5 bis 10 Minuten köcheln. Ist die Soße zu dick, mit etwas Wasser verdünnen.
- Braten Sie die Würste. Übergießen Sie sie mit der Soße und servieren Sie. Dazu passen Pommes frites.
