Truite en papillote
Facile, 45 minutes
Niveau : Facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Quantité : 2 personnes
Pays : France
Recette soumise par Vigreux Jérôme, Beaumont Coralie, Lippi Françoise au nom de la Société Francophone de Néphrologie Dialyse et Transplantation
www.sfndt.org
Ingrédients
- 1 truite entière d'environ 200g à 250g
- 50g de carottes
- 100g de courgette
- jus de citron
Calories par portion
314 Kcal
Glucide
g 4,3
Cholestérol
mg 82,2
Lipides
g 3,5
Phosphate
mg 3,5
Potassium
mg 3,5
Protéine
g 3,5
Sodium
mg 86
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lever et éplucher la carotte et la courgette puis couper en petits morceaux.
- Étendre une feuille d’aluminium sur votre plan de travail puis ajouter du papier cuisson. Déposer le poisson entier sur le papier cuisson puis commencer à faire la papillote sans la fermer. Il est possible d’ajouter du thym citron, du romarin… dans le ventre du poisson et sur le dessus.
- Ajouter le jus de citron, les morceaux de légumes.
- Faire cuire pendant environ 30 minutes.
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