Poire pochée
Facile, 60 minutes
Niveau : Facile
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Portions : 6 personnes
Pays : France
Recette soumise par Vigreux Jérôme, Beaumont Coralie, Lippi Françoise au nom de la Société Francophone de Néphrologie Dialyse et Transplantation www.sfndt.org
Ingrédients
- 6 poires
- 120g de sucre
- 60g de miel
- 1 gousse de vanille
Calories par portion
165 kcal
Glucides
g 41
Lipides
g 0,1
Phosphate
mg 16
Protéine
g 0,4
Sodium
mg 4,5
Préparation
- Préparez le sirop : portez à ébullition sur feu doux l’eau avec le sucre, le miel et la gousse de vanille, dans une casserole.
- Lavez et pelez les poires sans les couper, en conservant leur pédoncule. Évidez-les par le fond à l’aide d’un économe ou d’un couteau. Dès que le sirop frémit, plongez les poires et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides (environ 50 minutes).
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le tout sans retirer les poires, afin de les servir tièdes.
