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Poire pochée

Facile, 60 minutes

Niveau : Facile

Temps de préparation : 60 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Portions : 6 personnes

Pays : France

Recette soumise par Vigreux Jérôme, Beaumont Coralie, Lippi Françoise au nom de la Société Francophone de Néphrologie Dialyse et Transplantation www.sfndt.org

Ingrédients

6 poires
120g de sucre
60g de miel
1 gousse de vanille

Calories par portion

165 kcal

Glucides

g 41

Lipides

g 0,1

Phosphate

mg 16

Protéine

g 0,4

Sodium

mg 4,5

Préparation

Préparez le sirop : portez à ébullition sur feu doux l’eau avec le sucre, le miel et la gousse de vanille, dans une casserole.
Lavez et pelez les poires sans les couper, en conservant leur pédoncule. Évidez-les par le fond à l’aide d’un économe ou d’un couteau. Dès que le sirop frémit, plongez les poires et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides (environ 50 minutes).
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le tout sans retirer les poires, afin de les servir tièdes.