Currywurst
Facile, 15 minutes
Niveau : Facile
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : 2 personnes
Pays : Allemagne
Recette soumise par Sabine Echterhoff au nom de la Société Allemande de Néphrologie
www.dgfn.eu
À propos de cette recette
Travaille en Allemagne depuis 1950.
Ingrédients
- 120 g de purée de tomates
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de poudre de curry
- 1 c. à soupe de piment de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de piment de Cayenne
- sel, poivre pincée de sucre
- 120 ml de bouillon
- 4 grandes saucisses frites
Calories par portion
371 kcal
Glucides
g 12
Lipides
g 31
Phosphate
mg 136
Protéine
g 14
Potassium
mg 655
Sodium
mg 800
Préparation
- Chauffez l’huile dans une casserole et faites revenir la pâte de tomate.
- Ajoutez du curry en poudre et du piment de Cayenne. Déglacez avec du jus d’orange.
- Incorporez le bouillon et portez le tout à ébullition. Assaisonnez de sel, de poivre et d’environ de l’anis étoilé, et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. Si la sauce est trop épaisse, diluez avec un peu d’eau.
- Faites griller les saucisses. Nappez de la sauce et servez. Accompagnez de frites.
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