The management of CKD complications from before to after the transition to dialysis
Commutateur Turc
Facile, 40 minutes
Niveau : Facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Quantité : 6 personnes
Pays : Turquie
Recette soumise par Siren Sezer au nom de la Société Turque de Néphrologie.
www.nefroloji.org.tr
Référence : Erdhart DJ. Beslenme Bilgi Sistemi (BeBIS), Stuttgart, Allemagne, Université de Hohenheim, 2010.
À propos de cette recette
Il est préparé à la maison et dans les boulangeries. Selon les préférences, vous pouvez ajouter des cacahuètes, des amandes et des noix ou le manger nature pour éviter un excès de phosphore. Les enfants l’adorent !
Ingrédients
- Sucre : 1 tasse (180 grammes)
- Eau: 1 tasse (200 millilitres)
- Jus de citron: 1 cuillère à dessert (5 grammes)
- Oeuf : 1 (50 grammes)
- Sucre en poudre : 1 cuillère à soupe (5 grammes)
- Margarine (molle) : 2/3 tasses (130 grammes)
- Farine de blé : 2 1/4 tasses (250 grammes)
- Bicarbonate de soude : 1/2 cuillère à dessert (1 gramme)
- Vanille : 1/2 cuillère à dessert (1 gramme)
- Zeste de citron: 2 cuillères à dessert (10 grammes)
- Amandes (entières) : 1 cuillère à soupe (15 grammes)
Calories par portion
384,7 kcal
Phosphate
mg 60
Sodium
mg 138
Préparation
- Mettez le sucre et l’eau dans la casserole, faites bouillir pendant 5 minutes, ajoutez le jus de citron, et éteignez le feu quand il commence à bouillir.
- Cassez l’œuf dans un bol, ajoutez le sucre en poudre et fouettez pendant 5 minutes.
- Ajoutez la margarine fondue, et fouettez pendant 2-3 minutes supplémentaires.
- Ajoutez la farine, le sel, le bicarbonate de soude, le zeste de citron et la vanille dans le mélange lentement jusqu’à ce qu’il devienne pâteux.
- Roulez des morceaux de la taille d’une noix à partir de la pâte. Ajoutez une amande pelée au centre de chacune. Placez-les sur la plaque de cuisson avec des espaces de la longueur d’un doigt entre eux.
- Cuire dans un four préchauffé, à chaleur moyenne pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte devienne rose.
- Versez du sirop épais froid partout.
- Servez quand ils ont refroidi.
