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Trota al cartoccio

Facile, 45 minuti

Livello: Semplice

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni: 2 persone

Paese: Francia

Ricetta inviata da Vigreux Jérôme, Beaumont Coralie, Lippi Françoise per conto della Société Francophone de Néphrologie Dialyse et Transplantation
www.sfndt.org

Ingredienti

1 trota intera di circa 200g a 250g
50g di carote
100g di zucchina
succo di limone

Calorie per porzione

314 Kcal

Carboidrato

g 4,3

Colesterolo

mg 82,2

Lipidi

g 3,5

Fosfato

mg 3,5

Potassio

mg 3,5

Proteina

g 3,5

Sodio

mg 86

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6).
Pulire e sbucciare la carota e la zucchina, poi tagliarle a pezzetti.
Stendere un foglio di alluminio sul piano di lavoro e aggiungere un foglio di carta da forno. Posizionare il pesce intero sulla carta da forno e iniziare a preparare la papillote senza chiuderla. È possibile aggiungere timo limonato, rosmarino… all’interno e sopra il pesce.
Aggiungere il succo di limone, i pezzetti di verdura.
Cuocere per circa 30 minuti.